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2007-03-03 Sat 00:27
先週日曜日に、浦和でフランス料理を食べてきました♪
フランス料理なんて、そんなに食べてことなかったのですが、 ふたりとも大満足でしたよ〜。 お店の名前は、ドゥシェフ。 埼玉県庁の裏手にたたずむ、こじんまりとしたフランス料理店です。 平日のお昼は、県庁や市役所の職員さんでお店も賑わっているそうですが 私たちは日曜日のお昼に伺ったので、ひっそりとしていました。 このお店は、同じ浦和にあるミュゼットというイタリア料理店の姉妹店で、 そこによく食べに行っていたので、前から興味がありました。
外観は、そんなにおしゃれな感じでもなく、メニューの看板がでているだけ… あまり目立たないですが、意外に店の前で足を止めるひとが多かったです。 店内は、とても家庭的な雰囲気です。この日はお客さんが少なく、かえって落ち着いた気分で食事をすることができました。ただ、ちょっと肌寒かったかな。
アミューズと、手作りのパンです。アミューズは、添えられた野菜がとても甘く感じられ、素材の良さがひきだされていました。2種類のパンはどちらも焼き立てで、中の生地がしっとりしていておいしかったです。しかも、おかわりが自由で、くいしんぼな私たちにぴったり〜
前菜です。料理の名前をちゃんと覚えていないのですが、真鱈の白子のムニエルを焦がしバターのソースで頂きました。白子はこの時期が旬で、ふわとろクリーミーな食感と、焦がしバターの風味で、たまらない味わいです♪ もう１品のフォアグラのプディングも、ムースみたいになめらかで、口の中でとろけました〜。ちょっと味つけが濃かったかも。でも、どちらもすごくおいしかったです。
シェフのおススメ、北海道産のホワイトアスパラをソテーし、卵黄とバターのソースを添えたものです。ちょっと茎に近い部分は筋が気になりましたが、やわらかくあまくておいしかったです。隣は、えんどう豆（ん、グリーンピースだっけ…）のスープ。スープ表面にオリーブオイルがかかっており、風味豊かな味わいでした。
メインです。赤ワインで煮込んだ牛ほほ肉は、スプーンでほぐれるぐらいやわらかい。ただ、すでにおなかいっぱいで、ちゃんと味わって食べれられなかったな。。。フィレ肉もすごくやわらかかったです。初トリュフだったので、味の良し悪しはよくわかりませんが、肉がおいしければオッケ〜♪
ティラミス、ベイクドチーズケーキ、フランボワーズのムース、それにミントのシャーベットと、きんかんといちごを添えた贅沢なデザート盛り合わせです。中でもミントのシャーベットがお気に入り。自然な爽快感が心地よかったです。メインまで食べてけっこうお腹いっぱいだったんですけど、ぺろっと食べちゃいました〜 気になるお値段ですが、コースおひとり2500円で、トータル7000円ぐらいでした。すごくリーズナブルで、びっくり！ また、シェフ自らがホールに立っており、サービスも行き届いていました。 ぜひまた足を運びたいです！ ＜食べログ レビュー＞
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